吉林的冬季不仅能看到
千里冰封，万里雪飘的美景
更能体验滴水成冰、呵气成霜
雪没过膝的感觉~
此时，万物皆可冻，特别是各式各样的食物，严寒在保鲜之余，还给食物赋予了与鲜食截然不同、甚至更加醇厚鲜美的味道。这些被温度二次制造出来的美味，激发着大家的味蕾。
冻起来的吉林，太馋人了
不信，就跟小吉一起来一次
吉林冬日美食之旅！
冻梨
黄色的秋子梨在低温下发黑、缩水，慢慢裹上一层薄冰。放在室内缓上一会儿，将果肉外层的冰壳敲碎、掰开，小心咬破黢黑的梨皮，先一吸，冰凉的梨汁在嘴里迸溅；
再一咬，带着冰碴的梨肉绵密细软，吃起来有“沙沙”声，很刺激！
冻柿子
橘红色的外皮凝结着一层白霜，就像一个个点燃的小灯笼。想吃时，把柿子放水里解冻，咬破通红的外皮，将带着冰碴的柿肉吸进嘴里。在暖气扑身而来的室内，那叫一个爽！
解冻的时间再长一点，涩口的柿肉会彻底化为汁水，香甜粘稠，别有风味。
冻沙果
沙果，学名海棠果，类似于小苹果，口感酸甜，冷冻吃有种沙冰的感觉。
一到冬天，在冰箱的冷冻层铺满一层海棠果，喝酒或口渴后含上一个，凉气好像一支箭，一下蹿上“天灵盖”。缓一会儿，海棠果酸甜的味道在口内发酵，让人越吃越上瘾。
冻黄桃
黄桃我们最常吃的还是黄桃罐头，但在吉林的冬天，人们最常吃的就是冷冻黄桃了，黄桃在冷冻后比黄桃罐头还要好吃。
冰糖葫芦
东北的冰糖葫芦那是真冰，各种新鲜水果，裹上冻糖，冰镇清爽，在吉林街头，一排排的冰糖葫芦，让人看着就眼前一亮。
冻白菜
我们都会听说东北人冬天的时候超级喜欢屯白菜放家里吃，因为冻白菜是非常甜的。
适合炖煮着吃，白菜猪肉炖粉条，鲜甜得很。
冻豆腐
将水豆腐切块儿，放在室外冷冻，没多久，淡黄色的冻豆腐就新鲜出炉了。低温不仅改变了豆腐的颜色，还赋予其独特的风味，蜂窝状的孔洞让冻豆腐成为各种炖菜的最佳搭档。
无论是涮火锅还是炖鱼汤，将冻豆腐直接下锅，吸饱了汤汁的豆腐弹性十足、口感柔韧，有滋有味有嚼劲。
皮冻
将肉皮入锅焯水到表皮微卷后，捞出切成小块，再次放入锅中加水小火慢炖，直至煮烂，随后将其放在凉台上，一晚上，一盆弹牙的皮冻就新鲜出炉了。
吃时直接切块，浇入蘸料，就是一道极具东北特色的硬菜。入口即化的皮冻和切片的香肠、小肚儿、松花蛋，是东北人的冷拼主角，也是过年过节亲友团聚餐桌上，不可或缺的佐酒美味。
粘豆包
每到冬季，家家户户都会包粘豆包，无论生熟都可以直接冷冻保存，吃的时候蒸或者煎都是美味。
冻饺子
东北饺子是非常出名的，皮薄馅大，味美至极。
当然，饺子可是吉林人冬天最不能少的主食之一，所以会包上一大堆饺子囤着，冷冻后装袋，要吃时抓一些下锅煮就行，随吃随取特方便。
不管是过去的炉子、火炕，还是今天的暖气、电热炕，冬日的吉林，室内均有着春天般的温暖。热力十足的暖气会让你对东北人的“奇特”爱好恍然大悟，各式各样的冻货就应运而生了，吃上一口透心凉，解渴又解馋，这是独属于东北人的味蕾记忆。
那么，你在冬天最喜欢吃哪种冻货？
