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水栒子，小名栒子木、多花灰栒子或香李，它位列蔷薇目，为蔷薇科-栒子属落叶灌木。
此植五六月花开，八九月结果，株高可达四米，其瘦细的枝条时常弯曲呈弓形，光滑的柱状小枝颜色红褐或棕褐，幼嫩之时略带紫色和短毛，不久便会脱掉。
水栒子的叶片卵形或宽卵形，叶柄长几个毫米，苞片与托叶皆为线形。花朵多数，约几朵到二十多朵构成疏松的聚伞花序，萼筒钟状，萼片三角形。
水栒子现已过了花期，它那近圆形的白色花瓣平展，瓣片先端圆钝或微缺，瓣基有短爪，瓣内基部有白色细柔毛。
作为一款高大灌木，水栒子在东北、华北、西北及西南部多省皆有，喜生于沟谷、山坡或杂木林中。
它们生长旺盛，夏季洁白的花朵密集，秋日近圆形的果实红润，虽只有几毫米大，但能够经久不凋，观赏性相当哇塞。
