绿园挡不住的美味诱惑
图/文周序蒙
在响水县国道与省道交叉口东2.5公里处的小尖镇小广村路口，有一个好的去处——玖玖果园。常去那里游玩，总会有些意想不到的收获，更有那绿园挡不住的美味诱惑。
年初，农场主吴开卫在当地干部的支持下，流转承包了多亩土地创办家庭农场。
去的多了我才发现，50多岁农场主吴开卫，黑里透红的脸上充满着自信，一双会笑的眼睛给人以睿智的感觉，正像他的名字一样是开明前卫的，当年人们没有私家车时，他开大巴跑客运；当私家车越来越多时，他当教练培训驾驶员；当越来越多的乡下人变成城里人时，他反弹琵琶唱新曲，返乡当农民，盯住城里人的餐桌，创办家庭农场，发展绿色产业。
“返璞归真，回归自然是人们追求美好生活的永恒主题。”吴开卫说，绿色创新，提高综合生产能力，是农场增收的必要条件。
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春天认植认养
春天认植认养，是玖玖果园家庭农场运营的一种时髦项目。城里人喜欢带着孩子来这里，认植一棵树，认养一只鸡，认种一畦田，远离都市喧嚣，周末时前来管理认植蔬菜果树，认养小动物，和泥土亲近，与鸡鸭为伴，是件多么惬意的事，尤其是这里的小鸽子、大白鹅、大公鸡、小白兔，倍受小朋友们的喜爱。目前，认养认植在这里已成时尚，还吸引灌南、灌云、盐城等地的市民前来认植认养。
如果是冬天，走进这片园子，人们也能感受到夏日里才有的满园生机。看那无花果挂满枝头；成片的白菜郁郁葱葱，每棵都有八、九斤重。虽不见十里稻花香，但却可以在这冬日里看到了一畦畦春韭绿，还有那香菜、萝卜、婆婆丁。大棚深处，早熟的草莓红绿相间，娇艳欲滴。家长带着孩子来感受田园景致，一块块菜地旁，插着城里知名酒店蔬菜专供的牌子。用吴开卫的话说就是给城里人创一片菜园子，满足城里人的需求，比如这里的大白菜，一旦签订了购菜合同，价格不会受寒冬和早春影响一直不变，满足供应。
玖玖果园四季新鲜的瓜果蔬菜各具特色：12月至来年4月，可以采摘有机草莓；4至6月，可以前来采摘桑葚；6月至8月西瓜、西红柿面市；7至11月的无花果，8至11月的石榴更是喜人。青菜，大白菜，菠菜，韭菜，萝卜，香菜，青椒，冬瓜，南瓜，西红市等时令蔬菜新鲜供应。
另外还有山芋粉丝，山芋粉，本地花生油，本地豆油，散养草鸡，草鸡蛋，鹅，老鸭，鸽子都是最佳的馈赠农产品。
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吃饭要预约
到玖玖果园餐厅吃饭是要提前预约。在园子里，吴开卫用羊肉烧大白菜招待客人，那大白菜口感细嫩油滑，比涮羊肉还要好吃。为什么有这样的口感，吃完饭，你在田头随手拔起一棵萝卜带出泥，就会发现，这里的蔬菜、果树用的肥料全部是鸡鸭鹅粪，难怪白菜好吃，原来是不用化肥农药的绿色蔬菜啊。
如果是夏天的5月份，去玖玖果园游玩，此时正是桑树枣子成熟的季节，摘桑树枣子，喝桑葚酒。摘草莓、捉草鸡、买草鸡蛋、鸭蛋，自己到田里割韭菜、青菜。也可自己上厨房尽展厨艺：农家草鸡炖蘑菇、酸萝卜老鹅汤、青椒爆炒大雁蛋、红烧白玉蜗牛、昂刺鱼炖双港粉条……样样都是无公害、绿色生态食品，乡村草锅烹饪。大白菜、胡萝卜、草锅饭、草锅菜、锅贴饼、草鸡、老鸭、雁鹅、龙虾等原生态、无公害、绿色食品让您一饱口福。
怀旧乡村、玖玖果园。在这里，一杯桑葚酒、一块锅巴、一张锅贴饼，都会让你想起那遥远的童年记忆，挥之不去的浓浓乡愁。
听古老歌曲，观乡村风情，品农家野味，忆悠悠岁月。返朴归真，回归自然，是玖玖果园最美的奉献。
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紫色琼浆桑葚酒
玖玖果园桑葚酒，金樽对酌蝶伴舞。响水县玖玖果园里，种植百亩桑葚，长势喜人。
每年5月下旬，桑树枣子采摘时，正是玖玖果园泡制桑葚酒的季节。园中以桑葚鲜果或果汁为原料，经发酵而得，呈现宝石红色，醇香，具有桑葚独有的口感，饮用后令人回味延绵。桑葚酒是一种新兴的果酒，用桑树枣子加烈酒泡制而成。男女均可饮用，符合现代饮料发展的需求，具有补肝益肾，生津润燥，明目清肝的功能，是一种比较常见的利尿保健消暑的果酒，具有很高的营养价值、药用价值、医学价值和食疗价值。
吴开卫制作的桑葚美酒就是从这里香飘四溢的，经济效益十分可观。据百度介绍，桑葚，又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿，乌椹等，桑树的成熟果实，为桑科植物桑树的果穗。农人喜欢其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。桑葚果实成熟时采收，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用，也可来泡酒。具体成熟时间各地不一样，南方早一点，北方稍迟一点。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。
如今，吴开卫制作的万运紫酒也是馈赠亲朋好友的最佳礼品，在省“创新与绿色发展论坛”上备受
