明天就要中秋了，今年的中秋遇上国庆，势必会碰撞出更加幸福、欢腾的“火花”。节假日，尤其是中秋节，除了享受团圆之乐以外，也是一个独属于“小家”的“美食节”。中秋虽不比过年，但是却也能吃到一些平时吃不到的美味。在我们老家，每年中秋节除了月饼必备外，还有芝麻焦馍，苹果也是中秋必备的食物之一。到了中秋节，老家还有一种水果正是成熟的时候，它就是长相与苹果很相似的海棠果。
海棠果我们这边又叫沙果，除了个头比苹果略小外，其他部位都与平时我们吃的苹果极为相似。这果子平时市场上不常见，每年的9月、10月份是它成熟、上市的时段，这个时候的沙果口感好，又便宜，有些地方才卖3元一斤，所以很值得一吃。别看它个头小，营养价值可不输苹果，沙果中含有丰富的维生素以及钙，铁，磷等矿物质和微量元素，生津止渴还能清肠道。
这种果子，口感上与苹果差不多，不同的是甜中略带酸味，就是酸酸甜甜的那种口感。虽然直接吃对于一些不爱吃酸的人来说口感上有些欠佳，但是它却是做罐头的绝佳食材。个人感觉沙果做的罐头，酸酸甜甜的比桃子罐头还要好吃，而且还能清肠解油腻，冬季吃最美。十月，遇到这果我必买几斤，锅中一熬，酸甜爽口，放罐中半年不坏。现在趁着这种果子正上市的季节，遇到一定要买几斤做成罐头囤起来。
食材：
沙果，白糖，冰糖，凉白开（或者纯净水），白醋
步骤：
第一步：准备刚买回来的新鲜的海棠果，把头尾去掉，后面的那个梗也可以不去，如果现做现吃的话方便拿着吃。做沙果罐头，我们不用去皮，所以一定要将它外皮清洗干净，放1勺盐搓洗一遍，然后再加1勺面粉，浸泡10分钟。
第二步：清洗干净的沙果，放入无水无油锅中，1斤的沙果加入克冰糖，50克白糖，大家就按这个比例加就可以。加白糖是可以增加糖汁的黏稠度，口感更好一些。然后再加入没过食材的凉白开水，注意这里一定要加凉白开，不要加热水或温水，不过凉白开也可以换成纯净水。
第三步：冰糖，白糖和凉白开放进去之后，用勺子搅拌均匀。然后盖上盖子，中小火煮15分钟，喜欢吃软烂的可以多煮一会，煮开后，关火再焖个10分钟。出锅前，我们再在里面加点白醋，可以更好地提升它的酸甜度，口感更好。这样做好后可以直接食用，做得多就找几个干净的罐子，将沙果放进去，拧紧盖子放冰箱保存，口感更好，而且能存放半年都不会坏。
小贴士：
清洗沙果表皮的时候要加点面粉进去，面粉不仅可以去除它表面的脏污，还可以有效的吸附掉它表皮的农药残留，吃得更放心这样；还有熬的时候我们一定要用凉白开或者是纯净水，不要用热水哦。
以上就是和大家分享的沙果罐头的做法，这果正当时，梨，桃不吃也要买几斤它，锅中一熬囤几罐，能吃半年。喜欢吃酸甜口味的朋友，趁着沙果正当季的时候一定要试试哦。如果大家对今天的分享还有
