80年代流行,如今难觅踪迹6种农村水果正

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导读:曾经盛行一时的六种水果,80年代倍受欢迎,现在已难觅踪影,你最怀念哪种水果呢?这些水果在80年代的农村小孩子心中拥有非凡的地位,是他们童年难忘的味道,将伴随他们一生。

第一种:农村里常称之为“甜杆”,看起来很像“高粱”

甜杆又名甜高粱、芦稷、芦穄,高度可达2-4米,茎杆多汁,味道甘甜。农民们常在田边种植这种植物作为零食食用。它的甜味不如甘蔗那般过甜,且有一股清新的香味。食用时需要小心,以免割伤嘴巴或手部。尽管外形类似高粱,但它并非粮食作物,其实质空心,不同于实心的甘蔗,从底部到顶部的穗都带有甜味。在玉米和高粱成熟时,其秸秆部分才会变甜,而并非所有秸秆都含糖。老练的农民能通过目测辨认甜杆,用镰刀割取接近地面的一段,大约一米长。玉米和高粱收获后,其剩余秸秆多用作饲料或燃料(过去如此,现代则有所不同)。这时,农田中的大人们会采集大量甜杆,捆扎带回家供孩子们享用。

小时候,我们家每年都会种植少量的甜竿,叫做甜荡荡,虽然类似高梁,但结构和甜度迥异,杆身如拇指般粗,甜度很高。每年父亲都会种植,多余的还会分给邻居。当地缺乏其他零食时,我们就吃这个,尽管食用时常会划伤嘴巴。上学期间,有时候甜竿尚未完全成熟,即穗尚未变黑,只是略红,味道不甚甜,但这也挡不住我们偷摘一个边走边吃。完全成熟后非常甜,有时剥皮时不慎也会割伤手,相当痛苦。小时候多少次因吃甜竿而嘴手受伤,现在已无人种植。甜杆即甜高粱杆,农村过去种植高粱主要为了食用,现因产量低和生活水平提高而渐弃种植。尽管某些地区仍有种植,但主要是为了使用高粱穗制作扫把。

第二种:沙果

沙果,正式名称花红,也称海棠果、文林郎果、林檎。沙果在夏至后期,连绵的雨季中熟成,居民们大多呆在家中,街头会有人挑着筐喊卖:换沙果啦!一斤麦子换一斤沙果!这种甜中带酸的果实非常可口。那时候小孩总是缠着祖母挖麦子去换取沙果。需要说明的是,在六七十年代的困难时期,沙果是许多孩子的童年记忆。尽管如今去寻找那些老树,已是村落的平坦记忆。最喜欢未完全成熟时的酸涩味道,而且含有糖心的沙果特别美味。回忆起小时候羡慕别人果园中红彤彤的沙果,那种馋意难以抑制。

二十多年前,市场上还能见到一种水果,我们称之为花红果子。在农历7月15前后成熟,比国光苹果略小,味道甜美,口感细腻,不易长久保存。果蒂处凸起,果柄呈歪斜状态。完全成熟时,果肉半透明,这被称为糖心。在黑龙江西部和北部,这种果实非常受欢迎,既可以鲜食也可制成罐头。但最好是等到冷却后再食用,如果刚煮好就吃,酸味会很重。多年来,这种果实已渐渐从市场消失。

第三种:鼻涕果

鼻涕果,在不同地方也有不同的称呼。你们那里怎么叫呢?在我们这里称为酸鼻子,这是一种野生果实,果实小巧类似李子,每到秋季成熟。成熟的果实捏起来软绵绵的,剥开后果肉白乎乎的,粘稠如鼻涕(可能因此得名酸鼻子)。软熟的果实甜美,未完全成熟的则酸味较重。小时候,一到果实成熟季节,我们便会与伙伴一起上山寻找,摘下果实带回家。软熟的当场食用,未完全软熟的留几天即可食用。有时候,即便是半硬半软的也会食用,酸溜溜的味道让人回味无穷,写到这里都让人垂涎三尺。

老家树木茂盛,树高且壮实,不易采摘,小时候我们通常会在地上捡拾成熟的果实,酸甜的味道是舌尖上的美妙享受!完全熟透的果实,黄皮带甜,冬天还可以用来制作护手润肤品,效果极佳,可防止手部干燥裂开。

第四种:拐枣

拐枣,也称为万寿果或鸡爪果,是我童年的最爱,至今想起依旧让人回味无穷,其味道独特!拐枣无疑是儿时记忆中的水果之王,现在已经难以见到。十多年未曾品尝,甚至很少见到图片,让人无比怀念。尤其是经过霜冻的拐枣,只有在霜降后才最为美味,霜降前果实酸涩。

小时候,村边有一棵拐枣树,每到果实成熟时,祖父就会带我去采购一些。由于祖父平日乐于助人,常给他人送鱼,到了卖拐枣的时候,卖家并不直接卖给我们,而是总会赠送我们一些,那份温情至今难忘。这种果实在我小时候尝过,味道极佳,小时候街上偶尔有人摆卖,长大后就不再见。拐枣不仅美味,还有降血压、通便、祛湿的功效。

第五种:屎瓜

屎瓜,在我们那叫屎个秧瓜,本地也称为马不蛋儿或屙瓜儿,我们通常不会食用,而是拿来玩耍,直到非常软。过去,田间地头常见这种植物,多是摘下来拿来玩耍,尽管它并不美味。青瓜时味道较苦,即使成熟后也不甜。尽管香味独特,味道并不好,皮非常薄,小时候只要将其放在屋内,整个房间都会弥漫香气,远胜过现在的空气清新剂。

屎瓜的根部大而块状。小时候一到暑假就会上山挖屎瓜根,切片晒干后卖给药材公司。其中百分之九十九都是苦的,偶尔会碰到不苦的。近几年随着农药的广泛使用,这种植物也逐渐消失了。

第六种:沙瓤西红柿

沙瓤西红柿汁多味美,酸甜适口,七八十年代的我童年时常食用,那时的柿子味浓郁,一次能吃下半斤重的五六个。写到这里都让人流口水……沙瓤西红柿如今已罕见,小时候常见的沙瓤西红柿格外美味。那时的西红柿比水果还要美味,又沙又面,酸甜可口,现在的西红柿质地坚硬。童年时生吃时会加些白糖,炒熟后更是香气四溢。现代西红柿的主要问题在于使用了多年生刺茄作为砧木进行嫁接,加之新品种的无限生长特性,使得果皮变厚,口感大不如前。尽管产量提高了,但美味却已大为不同。

现代的西红柿、茄子、黄瓜、青萝卜等多种蔬果已与过去大相径庭,不仅是西红柿,很多蔬果的口感和质地都发生了变化。

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