东北人把过春节称为“过大年”，在大东北过年可热闹了，有很多过大年的习俗。
我家也因为长辈是从山东到东北的，所以很多山东过年的习俗也保留了下来，家里对年的各项习俗，还是相当讲究且隆重的。今天，我把小时候东北农村的春节习俗跟大家讲一讲。
01
过年的歌谣唱起来
小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。腊八粥刚喝完，哩哩啦啦二十三。糖瓜粘，二十四扫房子。二十五做豆腐，二十六煮煮肉。二十七杀年鸡，二十八把面发。二十九蒸馒头，三十晚上闹一宿。当年初一扭一扭，初二初三亲戚家走一走。
02
各色年货置办起来
过年之前，甭管日子怎样，东北人都要要赶大集，置办很多年货。吃的、用的、穿的、戴的、门上贴的、干的、鲜的、生的、熟的，统统叫“年货”。
我小时候在农村住了几年，农村过年更是热闹。我们置办年货都要赶集，临近年的集叫年集。
它是在露天举行的，南来北往的小贩都集中这个集上，我们小孩子跟在大人身边逛大集，看各类美食、各种小玩意，那是我们最期待的日子。
家人会买鱼、肉、菜，花生、毛嗑(葵花籽)、梨、冻柿子、冻沙果儿，还有年画，就是有画上有老寿星的叫寿比南山、小孩抱鱼的年年有余、对联、窗花、大红灯笼。
还会给我们小孩子买糖块儿，80年代小时候的糖有糖纸的少，大多是没有糖纸的桔子瓣、糖球，论斤卖，妈妈一般会买上两斤，那是我和哥哥童年的最爱了。
有几年，大人们还时兴给女孩子买粉色、红色的丝绸，系在小辫子上打个漂亮的大蝴蝶结。或者买个粉色绒花，给小孩子戴在头上。如今，我只有在北京博物馆里或者北京非遗展上看到绒花了。
随着，生活的条件改善，我家也搬了两次家，在大城市里，再也找不到小时候的年集了，更少了购买年货的乐趣了。
03
各种的食物做起来
有人家里养猪的，在腊月二十左右，就开始杀年猪了。左邻右舍的都过来了，抓猪是个力气活，一群人围着抓猪，猪也不服抓啊，嗷嗷地叫着。男人们去帮忙，女人们看热闹，评论着谁家的猪养得好，只有小孩子只管嬉笑玩耍凑热闹。
在农村，主家杀完猪后，会灌血肠，做杀猪菜，杀猪菜是招待邻居们的，用大大的铁锅，炖上、猪的肝、肺、血肠、大块的肉、很多酸菜。这个杀猪菜是东北的特色菜，当然还有猪肉炖粉条、酸菜炖白肉。
杀猪菜因为里面有自家腌制的酸菜、自己家养的猪，食材和做饭手艺的差异，所以，各家的杀猪菜味道不一，我吃的最好吃的杀猪菜，是在我中学同学家里吃的，木头烧红的灶火，大锅里的菜热气腾腾，老远就能闻到肉香。
或许是，他家的猪吃的粮食好，除了玉米还加了豆渣，那猪肉的味道老香老香了，至今，还是一想起来，就唇齿留香。
二十八把面发、二十九蒸馒头。东北人会接连几天蒸馒头、黏豆包，放到户外冻起来，装到大缸里，留着来客人吃，也为春节祭祖用。
#看我家的年货#东北的饺子是招待且的，有的人家会提前包各种馅的饺子，放到户外冻起来。在正月里，有的家，来客人了，总要一起打打麻将耍一耍，高兴一下，没有时间做饭，就煮几种馅的饺子，大家吃的也很高兴。黏豆包是满族食品，用揉好的黄米面将红豆馅包入里面，团成豆包状，生的放到户外冻起来。吃的时候，放到锅里蒸熟，可蘸白糖，吃着是香甜黏软；也可拍扁用油煎吃，香酥脆甜。
04
我家的特色面点
我奶奶、妈妈会专门做一下特色面食祭祖用，有嘴里叼着钱的猪头、有叼着钱的刺猬、长虫、看家佬，还有面做成的金鱼（鱼眼睛都要用图上粉色的颜料）、寿桃(寿桃上要画出小花和绿叶)、枣馒头。
在年二十九，就会在固定的地方放个小盘子，装上各色面点，祭祀祖先。在家里别的地方，会摆上看家佬、嘴里叼着钱的刺猬、长虫，还有枣馒头，以招待八方神仙。
二十九把油走，就是做各种油炸食品。炸麻花，炸油条、炸面果，炸肉丸子、素丸子，一大盆。
我父亲因为是二级厨师，还会给我们做酥饼，里面甜馅，酥脆甜香，也是我向小伙伴们炫耀的资本，我家的酥饼是独一无二的，当然，父亲也会给邻居家送些尝尝。
记忆里，冰天雪地的大东北，火红的年热热闹闹，家家是炊烟袅袅，忙得不亦乐乎。
在过年的日子口，全家上下会快乐地忙起来，忙着除尘，把卫生搞起来；忙着准备年货，大包小包地往家里买；大人们忙着制作各种食物；小孩子也忙着走街串巷地疯跑着玩。
这就是东北过年的一些习俗，明天我会继续分享，年三十、初一、初五的习俗，欢迎你
