小时候山里的野味,你还记得吗

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  从小就是在山沟沟里出身长大的,童年全是在农村度过的,很快乐很无忧无虑。家里住的木屋,靠山而居,三面环山,被绿色包裹着,鸟语花香,而面前不远处还有一条清澈的小河,夏天经常跑河里去洗澡,捉鱼捉螃蟹。也经常和小伙伴们爬到山上去玩,放牛羊,砍柴,爬树摘鸟窝,搞野炊,玩得是不亦乐乎。其中特开心的一件事就是在不同的季节摘不同的野果野味,那叫一个好吃呀,下面就让我来盘点盘点,回味回味那些我们小时候在山上吃过的野味。

1草莓

酸甜可口,是童年最爱之一。

2山葡萄

又名野葡萄,东北特产,味道酸甜可口。

3花红果4沙果(柰子)

形状很小的沙果,味道跟苹果很像。

5野生刺玫果

被欧洲各国视为"治疗坏血病特效药";有"维生素记录保持者"之称。

6蓝莓

酸甜适口,具有良好的营养保健作用,还具有防止脑神经老化、增强人机体免疫等功能。

7枸杞

具有抗衰老,抗疲劳,抗肿瘤,调节血脂,降血糖的功能。

8玉米杆

小时候,大人在前面砍断玉米杆,后面我们跟着捡起来尝哪根甜。经常被划破嘴。

9甜杆

特甜,但是要小心割破舌头或者手指。

10山梨

个不大,水分中等,多麻点,常长得歪歪扭扭,味道还不错。

11野李子

现代李的野生品种,种类很多,大都味苦。小时候看见野李子都会摘来吃,所以也吃了不少“苦头”。

12五味子

果实晒干或蒸后晒干,除去果梗及杂质。有强身健体之效,与琼珍灵芝合用治疗失眠。

13圆枣子

也称野生猕猴桃,果肉细腻,果味甜美,具有抗癌、减缓皮肤衰老的功效。

14山里红

又名山楂,酸甜可口,能生津止渴,亦可入药,有消食化积、活血散瘀的功效。

15山丁子

味甘酸、性凉、无毒,能润、生津、利痰、健脾、解酒。

16灯笼果

可以生食,也可以加工制成果汁、果酱、果酒、果膏等。

17托盘儿

果实味酸甜,可鲜食,制果酱,果酒,果汁等。

18黑星星

酸酸甜甜可好吃啦

19姑娘儿(菇茑)

姑娘儿外形如葡萄,薄膜带眼,果味清甜,营养丰富。

20山姑娘儿21婆婆丁

又名蒲公英,清热解毒,尤其可以清肝热。

22榆钱

榆钱消湿热、通淋,还可助消化、防便秘。

23小根蒜

茎叶长得很像蒜,也有葱蒜的味道,可有效缓解咳喘痰多、脘腹疼痛、防止动脉粥样硬化。

24马齿苋

一般为红褐色,叶片肥厚,像倒卵形。清热解毒、凉血止血、解毒消肿、消炎、止渴、利尿。

25苦菜

又名苦苣菜,茎呈黄白色,叶片为圆状披针形。富含钾、钙、镁等元素。

26老山芹

有特殊香气,口感好,可治疗高血压高血糖高血脂,风湿性关节炎,腰膝酸痛等,还可清胃肠。

27牛毛广28老牛错(薇菜)29刺老芽30山茄子31蕨菜

食用部分是未展开的幼嫩叶芽,口感清香滑润,清凉爽口,是难得的上乘酒菜。

32刺五加

生于山坡林中及路旁灌丛中,根部和根状茎可入药。

33柳蒿芽

生长在河岸湿地、沼泽、柳林灌丛下等处。具有健脾去火,解毒消炎。

34猴腿菜

味道鲜美独特,药用价值与蕨菜相似,清热解毒,润肺理气。

35广东菜36黄花菜37荠菜

食疗作用是凉血止血、补虚健脾、清热利水。

38黑木耳

又名黑菜,桑耳、本菌、树鸡、木蛾、木茸,因形似耳,加之其颜色黑褐色而得名。

39猴头菇

又叫猴头菌,只因外形酷似猴头而得名,是四大名菜(猴头、熊掌、燕窝、鱼翅)之一。

40榛菇

即榛蘑,为真菌植物门真菌蜜环菌的子实体,被人们称为“山珍”、“东北第四宝”。

41元蘑

木材腐朽菌。边缘光滑,菌肉白色,入菜口感极佳。

42松茸

学名松口蘑,是松栎等树木外生的菌根真菌,具有独特的浓郁香味,是世界上珍稀名贵的天然药用菌。

43黄蘑

又名金顶侧耳,既具味道鲜美、香味浓郁、营养丰富的食用价值,又具有滋补强身的药用价值。

44榛子45核桃46松树塔、松子

松塔是松树的球果。因形似塔而得名。松子,就在红松的松塔内。

松子含脂肪、蛋白质、碳水化合物等。松子既是重要的中药,久食健身心,滋润皮肤,延年益寿,也有很高的食疗价值。

47臭李子

还有什么是你小时候舌尖上的回忆呢?欢迎补充哦~

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