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就着美景品美食
桃林沟给你“一站式”满足
在城市“后花园”——郊区平坦镇桃林沟村，人们能吃到很多美食。桃河民俗文化园里的美食街，各类食物飘出的香味在这里汇聚，70多家小吃店中总有几家戳中你的喜好；桃林山庄酒店里，多位名厨潜心研究，本地特色菜、雁北特色菜应有尽有。
本期，记者继续带您“贴秋膘”，咱们就着美景品美食，“打卡”藏在美景中的桃林沟特色美食。
青砖灰瓦的建筑间，树叶泛*、流水潺潺，深秋季节的桃河民俗文化园显得古朴雅致。拾级而上，脚下是镌刻着历史的青石道路；抬眼望去，石磨盘、水车充满农耕文化的韵味。晋东百业风俗图、墙面砖雕、古州家风馆、老物件展厅……在这里，游客能静静观赏，感受历史的跫音，品味园中的人文美。
饱尝了文化盛宴，你还差一次实实在在的味蕾“寻欢”。那就加快脚步，去桃河民俗文化园里的美食街逛逛。武汉热干面、重庆酸辣粉、广式煲仔饭、保定缸炉烧饼，让本地游客足不出市就能品尝南北风味的特色美食；过油肉面、三晋苦荞片、红稠饭、碗托等各种本土美食，也让远道而来的游客大饱口福。
一些美食作坊采用了开放式厨房，让游客等待美食的同时，见证美味的诞生。饮食不再只是果腹的选择和味觉的享受，还是一场视觉盛宴，蒸煮的雾气氤氲、烧烤煎炸迸发的火花、搓揉面食的花样手法，精彩绝伦。酸甜苦辣咸中，游客感悟着人生百味。
保定缸炉烧饼店是美食街上很受欢迎的一家。“入驻美食街4年，俺们日均销售个。有的顾客一大早就来排队了。”烧饼店店主王玉凯提起自家小店的人气很是自豪。面粉、盐、油、芝麻就是所有原料，经过和面、饧面、擀制、烘烤等工序，一个个表面金*、满是芝麻的缸炉烧饼就做好了。“这家的烧饼吃起来香香脆脆、不油腻，挺开胃的。烧饼价格也公道，15元一袋，每袋有10个。”烧饼店的“老主顾”陈先生说。
与保定缸炉烧饼店相邻的一家主营果干果脯，人气也颇高。砖砌的展示台上摆满了多种果干果脯，桃干、杏干、苹果干、梨干、沙果干、海棠果干等色泽纯正、引人垂涎。店主刘金和妻子康洛总会热情地招呼游客品尝，并为他们讲解各种果干的原料产地和口感特点。“我们原先是经营酒坊的，今年6月才涉足果干果脯领域，我们的果干一上市就很受欢迎。”刘金介绍，“我们制作每种果干的原料都是精心挑选的。比如，制作桃干的桃子选用的是咱桃林沟村本地的，制作苹果干的苹果选用的是郊区西南舁乡的，制作梨干的梨选用的是河北省赵县的。我们采用的是‘三蒸三晒’的工艺，平均8斤鲜果出1斤果干，制作过程中无添加，果干的口感也很天然、酸甜适中。”
桃河民俗文化园美食街上的各色小吃如果还没能让您过足瘾，那就必须再去环境优美的桃林山庄酒店尝尝地道的晋味美食了。制作百合蒸南瓜、平定米粉肉、葱丝*瓜干、农家一锅鲜、鹅卵石炒笨鸡蛋、酸菜土豆丝、糊嘟、泡泡油糕等展现山西特色的美食，是这里厨师的“看家本领”。桃林山庄酒店大堂经理史文晶说：“保证菜肴鲜香味美的同时，我们酒店的用餐环境也称得上清幽雅致。酒店被桃花源里公园和桃林沟水上人家环抱，内部也一步一景、四季见绿，设有可容纳余人的大型会议厅和特色包间，可以说能同时满足游客赏美景、品美食的愿望。” 郭鑫璐文/图部分照片由受访者提供
