东北的冻梨拿到南方,网友确定不是手榴弹

提起东北人们就想起东北的烧烤,各种食材,在火上那么一烤,然后撒上各种调料,远远就能闻到那种香味,难怪现在都火遍全国。除了烧烤还有东北的干果,坚果非常丰盛,质量也很好,但似乎新鲜的蔬果不多,在不多的水果中,东北的冻梨非常有名。东北人拿出冻梨来招待南方人,南方人肯定不能接受,冻梨外形黑乎乎的,而且被冻得无比坚硬,一点引不起人们的食欲。匪夷所思的是,南方人吃过冻梨之后,也会瞬间爱上它,原来这像手榴弹一样的玩意儿,这么好吃,简直是化腐朽为神奇的贤惠小点心,当然吃冻梨也是很有讲究的,先要将冻梨放在水里静置一会,然后把冻梨上面的一层冰去掉,切开之后就可以吃了。东北的冻梨是用桉梨做的,只有桉梨才能做冻梨!桉梨之所以要变成冻梨才能吃,是有原因的,桉梨正常状态下特别酸,只有在经过冰冻后,果肉才会更多的转化出糖份。即使做成了冻梨,其口感也是酸甜的,只是因为吃的时候果肉还处于半冰冻状态,味蕾感觉到的是甜。因此,冻梨一定不能化透了吃,梨的果肉处于将化未化状态吃才正合适。在东北的冬季,吃一锅热气腾腾的酸菜血肠五花肉,就着辛辣爽喉的白酒,于酒后热气满涨之时吃一口酸甜冰爽的冻梨,真得太爽了!普通梨也可冻,但是最好的是那种圆圆的小秋梨,这种梨本身就是润肺的,直接吃非常涩,难吃。但是冻过后就成了酸甜,东北冬天又冷又干燥,为了取暖很少通风,屋内很闷。来一个酸甜又水又凉的冻梨,酸出了口水,打个寒颤,感觉鼻子瞬间也通了,肯定觉得舒服。尤其喜欢酸甜口的人,就更喜欢吃了,冻梨比起桔子之类的,口感还要好,好像吃冷饮一样,还有东北的沙果,不熟太涩,熟透又面了,刚刚好的时候,吃起来非常的酸甜,在南方人眼里都不能算是水果,但是东北人都喜欢吃。也有网友说,不用羡慕东北有冻梨,他们也只是有这一种好吃的水果而已,南方有大把新鲜的水果,种类繁多到让人眼花缭乱,随便挑出哪一种,都可能比东北的冻梨好吃,不过对于东北人来说,可能哪一种都比不上东北的冻梨!


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