本文作者：食戟社
作为东北的孩子，对于糖心的沙果一定不陌生，那种果核处半透明的果子格外甜，摘果子的时候都喜欢摘糖心的，而且树上的果子摘的越晚糖心的越多，有的果子甚至全身都变成晶莹剔透的糖果子。又甜又好看，十分诱人。而近些年市面还出现了一些糖心的苹果，这种苹果不仅有糖心还比一般的苹果要甜，受到了大众的一致喜爱，然而你知道吗？这种糖心的果子竟然是一种病，这是因为啥呢？
首先，这种糖心的果子一般都出现在特定的地区，如日照时间长或昼夜温差大的地方，光照、水分、温度都有利于糖分的形成和堆积，而当果子在树上滞留的时间过长时，就会导致水果的代谢紊乱，进而导致糖分的堆积，而这种状况是一种病叫做水心病。
那得病的糖心苹果还能吃吗？
答案是：可以的！糖心苹果只是代谢出现了问题而不是发生了病变，它与不是糖心的苹果营养价值没有太大的差别，只是糖分更多口感更甜一些，但也因此不易储存容易腐烂，所以要在糖心未发生褐变腐烂之前食用。
以上这些你都知道了吗？
