五代杨凝式韭花帖纸本说起书法，笔者偏爱杨凝式，唐代的楷书法度森然达到极致，后世书家欲开辟新路显然难上加难。直至杨凝式出，以其雄冠五代的才情发出最耀眼的光辉，风格卓然独立，不与人同。杨凝式（年至年），字景度，号虚白，陕西华阴人。生于唐懿宗咸通十四年，卒于后周世宗显德元年。杨凝式形貌丑陋，性格狂放不羁，当时朱温篡唐，其父杨涉贵作为宰相代表旧朝传送国玺，杨凝式力谏父亲而不可，为防祸殃全家，佯狂避世，常称疾告归。杨凝式在书法历史上历来被视为承唐启宋之重要书家，其书风泽被宋四家。《宣和书谱》等典籍称杨凝式喜题壁，居洛阳十几年，两百多寺院均有其壁书，风靡一时。如无杨凝式墨迹的寺院，往往会先粉饰其壁，摆放好笔墨、酒肴，专门等杨凝式来题咏。其“若入院，见壁上光洁可爱，即箕距顾视，似若发狂，行笔挥洒，且吟且书，笔与神会。书其壁尽方罢，略无倦意之色。”可见杨凝式给人影响之深。杨风子的题壁书如同当代艺术界的行为艺术，让人不禁莞尔一笑。他遗存世间的书作有《韭花帖》、《卢鸿草堂十志图跋》、《神仙起居法》。杨凝式的父亲杨涉为宰相，可见杨家之背景显赫，作为士大夫贵族的生活也必然讲究得很。《韭花帖》就是为了朋友赠送韭花酱而特意致谢的一件信札作品，所述的是一件微事，偏成就了中国书法史上的一件千古佳作。其书法更是令人称绝。杨凝式行草《神仙起居法》选自新浪博客杨凝式“长于歌诗，善于笔札”，《韭花帖》这信手随笔的书札便成了书法史上不可多得的千古佳作。信的内容是这样的：“昼寝乍兴，輖饥正甚，忽蒙简翰，猥赐盘飧。当一叶报秋之初，乃韭花逞味之始，助其肥羜，实谓珍羞。充腹之馀铭肌载切，谨修状陈谢，伏惟鉴察，谨状。七月十一日状。”对于《韭花帖》的书法风格，明代董其昌评价云：“少师韭花帖，略带行体，萧散有致，比少师他书欹侧取态者有殊，然欹侧取态，故是少师佳处。”《卢鸿草堂十志图跋》选自B站《韭花帖》为杨凝式的行楷书尺牍佳作，其实书写的内容也极有意思，在昼寝乍起，腹中甚饥之时，朋友送来韭花，配以珍馐充腹之后，为答谢友人馈赠美味韭花而写下的感言。凡七行六十三字。通篇文字洋溢着作者轻松愉悦的闲情逸致，萧散闲适的心境溢于言表。从韭花酱配小肥羊肉的菜肴，管中窥豹，可以想象得出杨凝式作为文人士大夫的贵族生活细节，古人视牛羊肉为祭祀品，而猪肉则要下等些。韭花古人称为“菁”，八月收韭菁作捣齑。用韭花做酱，涮羊肉必不可少。元朝诗人许有壬《韭花诗》中大夸赞野韭花，说浓香超过姜桂，余味胜过荤蔬。“助其肥羜”的羜是出生五个月的小羊，杨凝式所吃未必是五个月大的羊羔子，因为诗经《诗·小雅·伐木》中有“既有肥羜”，也有可能借用而已。美食家汪曾祺先生说“过去有钱人家自己腌韭菜花，以韭菜沙果、京白梨一同治为粉齑，那就很讲究了。有钱人家的过活与常人家当然不一样，可惜的是没有史料证明这信是回给他哪位好友的？我猜必定是与杨凝式情投意合，懂得生活的贵族士大夫吧。杨凝式草书《夏热帖》选自网易博客杨凝式行草《新步虚词》部分
