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猫冬串门，走亲戚…
又到了礼尚往来的时节
亲戚朋友招唤你去他家串门
或者来你家串门的时候
人家大老远来的，你咋招待呢？
当然是整一桌子杠杠硬的菜啊
我知道你要问啥，啥算硬菜啊
败着急，我今个就让你哈喇子流一地
咱呼伦贝尔人招待客就两字：热情、周到、实在
啥好吃的都舍得，饭桌上一个劲给你夹菜
多吃点，吃肉，败抹不开，锅里还有呢
吃这么点，吃饱了吗？败装假，就跟搁个个家一样
1
凉菜整点啥？
皮冻，酱油蒜酱一蘸，吃完肉吃它最解腻，招待客绝对少不了皮冻
拌三丝，干豆腐、白菜、黄瓜，香菜拌好，味道贼鲜，清香
柿子拌白糖，吃腻了大鱼大肉，切个柿子撒点白糖，比吃啥都强
花生米是老爷们的下酒菜，没他老爷们喝酒都喝不爽
蘸酱菜，配荤菜最好最好的凉菜，谁不喜欢
2
热菜整点啥？
呼伦贝尔家里来客，菜都主要以荤菜为主，凉菜少，菜都得是双数，双代表齐全，吉利。
猪肉炖粉条子，实在，量大，管够
杀猪菜（大骨头加血肠），一锅能做出三道菜，血肠，大骨头，酸菜炖肉，咱呼伦贝尔人都好这口！
炖鱼，老娘们炖的家常鱼比饭店的香多了，小火慢炖，入味！
笨鸡炖蘑菇，笨鸡和山蘑菇都是超级正宗的野味，这是一道大菜！
酸菜粉，呼伦贝尔人招待客没个酸菜粉，客都不乐意
肘子，烀的稀烂，油而不腻
拔丝地瓜，呼伦贝尔人不爱甜口，但拔丝地瓜是例外
炖排骨，呼伦贝尔人招待客的一大硬菜，压轴菜
尖椒干豆腐，辣椒不能太辣，更不能不辣，炒出来贼好吃
锅包肉，最经典的菜品之一，招待客可不能少了它
手扒肉，就着韭菜花、蘸蒜酱咋吃都香
3
熟食整点啥？
红肠、干肠，来人去客啥的必须得整上一盘，老受欢迎了
咸鸭蛋，自己家养的鸭子下的蛋腌的，最美味，招待客的一道好菜
猪蹄、猪耳朵、猪头肉，简单快捷，好做，喝酒的老爷们最爱这道下酒菜
4
整点啥酒？
1酒量不好的海拉尔、雪花整一瓶两瓶，喝的脸红脖子粗，接下来就是无穷无尽的喝酒、劝酒、唠嗑循环。
2酒量好的
河套、宁城、散装酒、纯粮小烧等都能喝上三杯、四杯。
3酒量再好的
白的啤的兑着喝，啤的对瓶吹，按箱算，白的整个五六杯，按瓶算。
5
主食整点啥
饺子、芹菜肉、韭菜鸡蛋、酸菜肉、三鲜馅啥都有，你最爱哪个馅？
窝头、大饼子，现在我们爱吃粗粮，吃完体格嗷嗷好，招待客档次高
大米，东北大米拌土豆干粉条子，客最爱的标配，一电饭锅都能包圆
馒头，吃够大米就吃馒头，天天都能整出不一样
豆包，去别人家串门最爱吃的
6
饭后小甜点
呼伦贝尔冬天天黑的早，吃饭吃的早
不能干坐着，得找点啥嘎得牙啊
吃着饭后小甜点，坐在电视机边
边看边吃瓜子、花生、吃渴了就整个冻梨贼解渴
我们的饭后小甜点种类好多哇
1干货
花生、瓜子、糖、榛子，放一盘子，一边唠嗑一边吃，陈芝麻烂谷子的事，张家长李家短，小时候的那些搞笑事都会被翻出来，说到招笑的地方，头发都笑的破马张飞的，难得的休闲、团聚时光。
嗑干渴了，接下来冻货就要上场了。
2冻货
冰棍、冻梨、冻柿子、冻沙果，冻黄桃，冰糖葫芦，嗑完瓜子吃这些最解干渴，切开一个半化不化的冻梨，口腔一下子就注入一丝清凉甘甜，一点都不渴了。
呼伦贝尔冬天屋里温度堪比春天，人一多，温度更高，热的脸通红，这时候，吃个化一盆冻柿子、冻沙果，再来根冰棍，那真是凉快舒服的没谁了。
看了俺们呼伦贝尔人招待客的这些好吃的
是不是特想来成为我们呼伦贝尔人的客？
来自呼伦贝尔生活圈
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